潮汕牛肉锅底(在家吃火锅)美善品小美食谱
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难易度
初级
准备时间
15m
总时间
1h 55m
份量
1个
初级
准备时间
15m
总时间
1h 55m
份量
1个
用料
| 600克 牛腩，切4×4厘米块 | |
| 2200克水 | |
| 3片姜 | |
| 10克干的虾米 | |
| 1-2片白芷 | |
| 50克 京葱，切4厘米段 | |
| 5-6颗白胡椒粒 | |
| 10克盐 | |
| 50 克 料酒 | |
| 100克玉米，切块 | |
| 5克 枸杞 | |
| 2颗红枣 | |
| 100克 白萝卜，切3×3厘米块 |
潮汕牛肉锅底(在家吃火锅)美善品小美食谱的做法
-
1 将牛腩和800克水放入主锅，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以12分/Varoma/反勺烹煮，倒入水中冲洗干净沥干，清洁主锅。
2 置入刀头保护罩，将1400克水、姜、干的虾米、焯过水的牛腩、白芷、京葱、白胡椒粒、盐和料酒放入主锅，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以70分/100℃/反勺烹煮。
3 加入玉米、枸杞、红枣和白萝卜，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以15分/100℃/反勺烹煮，即可当锅底享用。
-
营养价值
每1个
热量
9087 kJ / 2174 kcal
蛋白质
112.4g
碳水化合物
28.8g
脂肪
177.1g
饱和脂肪
7.5g
膳食纤维
4.5g
钠
2531 mg
