准备好做汤材料,鲫鱼要把内脏的黑膜撕掉洗干净,这样子减少腥味。
加入食用油,加入葱姜,煎鱼至两面焦黄(用厨房用纸把鱼水分擦干),加入开水没过鱼,再加葱节
大火6分钟熬出汤白后转中火再煲10分钟
加入嫩豆腐,中小火再煮10分钟。
出锅前1分钟加入适量盐。出锅品尝美味鲫鱼汤。
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