猪里脊顺切成丝
加盐，胡椒粉，花雕酒去腥，蛋清，淀粉上浆。
最后封点油
起锅烧油，先下肉丝
煸炒到断生
再加入泡海椒和郫县豆瓣酱
炒出红油
葱姜蒜，倒入，炝锅爆香
传统的做法是放提前焯过水的莴笋跟木耳，不放胡萝卜。
鱼香水的配料
最后再淋入这调好的汁
撒入葱花，翻炒均匀
出锅啦。
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悦悦跟露露的妈妈
