芋泥麻薯
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小妍1227
用料
芋泥麻薯的做法
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制作芋泥部分:
将芋头和紫薯切片上锅蒸熟，大概25分钟。用筷子可以戳烂即可。
将蒸熟的芋头 紫薯和牛奶 糖 炼奶一起加入到破壁机打成泥状，因为水量比较少不太容易打，也可以直接用刮刀在盆里慢慢压成泥
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制作麻薯部分:
将糯米粉，淀粉，牛奶，糖倒入盆中，搅拌均匀后过筛到碗中，碗上盖上耐高温保鲜膜，用牙签扎一个孔，上锅蒸25分钟左右。
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蒸熟后的麻薯趁热加入黄油，搅拌均匀使麻薯充分吸收黄油，麻薯不烫手时戴上手套，揉搓麻薯使其非常柔软至拉丝即可
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取适量麻薯包入芋泥馅儿，揉成圆形后表面用刷子涂抹沙拉酱，再裹一圈肉松。或不涂抹沙拉酱也可直接裹肉松。看个人胃口决定
小贴士
麻薯的材料大概可以做12个
当天做当天吃口感最好，如第二天吃需要放冰箱冷藏，口感会稍微硬一点。因为有芋泥馅儿如放常温，第二天会变味所以不能常温保存。
当天做当天吃口感最好，如第二天吃需要放冰箱冷藏，口感会稍微硬一点。因为有芋泥馅儿如放常温，第二天会变味所以不能常温保存。
