超好做咖啡太妃糖酱YYDS （别看吉利丁粉用法了）
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人做过这道菜
TashaC
因为疫情耽误了做蛋糕的原材料，无意中发现了一款十分好吃的咖啡太妃酱，就是图片中，带盖子的小瓶子里的太妃酱。只要你家有奶油黄油和咖啡粉，和一双手就能实现的美味。这个是从小红书一些咖啡太妃糖的配方中，改过来做成酱的，用来配巧克力蛋糕/巧克力/果仁都特别好，配蛋糕，会蛋糕上瘾（估计面包也一样），配巧克力能丰富它的风味，配果仁yyds
ps：配方用料的份量都可以按照自己喜好来增减，最主要是熬酱过程需要不停搅拌，最好使用不粘锅（我常年备着麦饭石，无涂料实用百元内）
ps：配方用料的份量都可以按照自己喜好来增减，最主要是熬酱过程需要不停搅拌，最好使用不粘锅（我常年备着麦饭石，无涂料实用百元内）
用料
| 白铁塔淡奶油 | 200 |
| 黄油安佳 | 40g |
| 白糖 | 40 |
| 盐（最好是海盐） | 1g |
| 3合一咖啡粉 | 半包 |
超好做咖啡太妃糖酱YYDS （别看吉利丁粉用法了）的做法
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一步说明
全倒进去不粘锅，煮至挂勺状态。注意的是煮的过程从中火，转慢火熬制，整个过程都要尽量不停的搅拌，避免生焦味，和粘锅。完成✅
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这样就是挂勺的状态，酱会比较浓稠地黏在勺子上
