德思蒸烤箱做的水晶萝卜糕
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人做过这道菜
华丽转身的人间烟火
前阵子师父送了个DESI德思空气炸蒸烤一体箱，36升大容量，听说是功能强大、操作方便，美食达人的首选。我忙于减肥，一直没用过。这几天应疫情防控要求，健身房关门了，我也减得差不多了，正好捣鼓捣鼓这新玩意。
用料
| 白萝卜 | 3斤 |
| 粘米粉 | 400克 |
| 澄面（小麦淀粉） | 100克 |
| 广式腊肠 | 1条 |
| 广式腊肉 | 一块（约两寸长） |
| 虾皮（或虾米） | 20克 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 10克 |
| 麻油 | 2克 |
| 猪油 | 适量（可用花生油替代） |
| 炒香的白芝麻 | 适量 |
德思蒸烤箱做的水晶萝卜糕的做法
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步骤1.腊肠腊肉洗净切丁和虾皮（虾米）用少量爆香备用，粘米粉和澄面混合过筛备用。（这个都忘拍照了，上个机子的图吧）
据说这机子设计灵感来源于法拉利红，全网独一无二的红色，行业顶级配置，羡慕吧？
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步骤2.白萝卜削皮，将一半擦成丝。
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步骤3.剩下一半切成丁，和萝卜丝一起用盐拌匀。
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步骤4.加入过筛的粘米粉和澄面、爆炒过的腊肉腊肠和虾皮、糖、胡椒粉、麻油充分拌匀。（注意：无须加水）
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步骤5.蒸盘抹一层猪油，倒入以上混合物稍压平撒上白芝麻（这个今天忘了炒，不然颜色还漂亮点）
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步骤6.水箱加水至MAX最大处。
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步骤7.放入蒸烤箱中层，选择蒸汽100度40分钟。
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步骤8.时间到了，取出稍放凉后倒扣在案板上，切成件。（记得带隔热手套哦）
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步骤9.大功告成！我们可以选择直接吃或者两面煎成金黄金黄的。
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步骤10.这个没煎过的，同样好吃。
小贴士
1.蒸盘上抹猪油是为了防粘，也可以用花生油替代。
2.白萝卜加热会出水，所以这个方子不用另外加水了。
3.同样，先用盐拌匀也是为了让萝卜先出点水，可以更好的和各类粉拌均匀。
2.白萝卜加热会出水，所以这个方子不用另外加水了。
3.同样，先用盐拌匀也是为了让萝卜先出点水，可以更好的和各类粉拌均匀。
