【圣诞花】一品红馒头(圣诞B) *花儿馒头240

2 人做过这道菜
一品红又名圣诞花,艳丽的色彩自带喜庆与热烈。
     重要事情说三遍:植物一品红是不可食用的哦!

     此菜谱不作教程用,不准转载!
有基础喜欢此花式者,仅作为参考!非专业,自娱!不回复,不喜勿喷!做花式面团要稍硬,此为一发馒头

重申👉👉👉   密恐者请慎入!!!若吃不着葡萄说是酸的请好走!!!

用料  

中筋面粉 150克
耐高糖酵母 1.5克
细砂糖(可不放) 15克
冷水 70克
无味油(可不放) 6克

【圣诞花】一品红馒头(圣诞B) *花儿馒头240的做法  

  1.      先揉一个白色面团。面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】
    https://www.xiachufang.com/recipe/106063015

         揉好的白色面团分出8克黄色(南瓜粉)、40克粉红(少量红曲粉),剩余面剂红色(加入多一些的红曲粉)。一份的面量可做8朵花儿馒头。
         
         粉色如与红色面团里外互换,成品的花瓣就是红色;也可不套色,就做成红色好了。

    【圣诞花】一品红馒头(圣诞B) *花儿馒头240的做法 步骤1
  2.      包入面条
         也可把红色与粉色面团各分为8个面剂搓圆。方法一:擀成大、小圆面片,粉色圆面片置于红色圆面片中间,再擀合、擀薄。方法二:大圆面团按扁,手拇头插入圆心转圈,把它做转成中空的圆片,再填入小圆面球,然后擀成套色圆面片。

    【圣诞花】一品红馒头(圣诞B) *花儿馒头240的做法 步骤2
  3.      切剂。
         套色面剂还可这样来做:把红色与粉色面团各分为8个面剂搓圆。
    方法一:擀成大、小圆面片,粉色圆面片置于红色圆面片中间,再擀合、擀薄。
    方法二:大圆面团按扁,手拇头插入圆心转圈,旋转撑大成甜甜圈状,再填入小圆面球,再擀成套色圆面片。也可用小的圆形模具扣出中心圆,再填入粉色面团。

    【圣诞花】一品红馒头(圣诞B) *花儿馒头240的做法 步骤3
  4. 取一面剂擀薄,切割成6份。

    【圣诞花】一品红馒头(圣诞B) *花儿馒头240的做法 步骤4
  5.      取一片把背面翻过来,因为正面的粉色面积大,做花瓣会更好看。

    【圣诞花】一品红馒头(圣诞B) *花儿馒头240的做法 步骤5
  6. 折叠。

    【圣诞花】一品红馒头(圣诞B) *花儿馒头240的做法 步骤6
  7. 再翻过来。

    【圣诞花】一品红馒头(圣诞B) *花儿馒头240的做法 步骤7
  8. 两边往内收拢粘合。

    【圣诞花】一品红馒头(圣诞B) *花儿馒头240的做法 步骤8
  9. 三个一组粘合。

    【圣诞花】一品红馒头(圣诞B) *花儿馒头240的做法 步骤9
  10. 两组相对摆放。

    【圣诞花】一品红馒头(圣诞B) *花儿馒头240的做法 步骤10
  11. 用筷子收拢、夹紧。

    【圣诞花】一品红馒头(圣诞B) *花儿馒头240的做法 步骤11
  12. 稍作整型。

    【圣诞花】一品红馒头(圣诞B) *花儿馒头240的做法 步骤12
  13.      黄色面团擀成面片,用模具压出大小花儿粘上。

    【圣诞花】一品红馒头(圣诞B) *花儿馒头240的做法 步骤13
  14.      也可两个一组对粘,最后夹紧。这是借用了我的荷花馒头里的图片,手法都差不多。

    【圣诞花】一品红馒头(圣诞B) *花儿馒头240的做法 步骤14
  15. 生胚

    【圣诞花】一品红馒头(圣诞B) *花儿馒头240的做法 步骤15
  16.      蒸锅加水,生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷,把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵。

    【圣诞花】一品红馒头(圣诞B) *花儿馒头240的做法 步骤16
  17.      当醒发至1.5倍大时,直接开中火蒸制,水开计时10分钟,关火焖5分钟。

    【圣诞花】一品红馒头(圣诞B) *花儿馒头240的做法 步骤17
  18. 开盖出锅!

    【圣诞花】一品红馒头(圣诞B) *花儿馒头240的做法 步骤18
  19. 成品

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  20. 成品

    【圣诞花】一品红馒头(圣诞B) *花儿馒头240的做法 步骤20
  21. 成品

    【圣诞花】一品红馒头(圣诞B) *花儿馒头240的做法 步骤21
  22. 成品

    【圣诞花】一品红馒头(圣诞B) *花儿馒头240的做法 步骤22
  23. 喜庆又热烈的圣诞花

    【圣诞花】一品红馒头(圣诞B) *花儿馒头240的做法 步骤23

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

【圣诞花】一品红馒头(圣诞B) *花儿馒头240相关分类

该菜谱发布于 2022-11-25 09:19:28
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【圣诞花】一品红馒头(圣诞B) *花儿馒头240的答疑

  • 妍妍妈Ada  2022-11-26  
    1
    太美啦~好创意👍💕
    作者回复 2022-12-03  
    谢谢😊💕🌹
  • 1998虎  2022-11-27  
    0
    圣诞快到了,学一学🌺
    作者回复 2022-12-03  
    应应景😀💕🌹
  • 瑜伽与美食不可辜负  2022-11-26  
    0
    🎉👍❤️
    作者回复 2022-12-03  
    谢谢😊💕🌹
  • 3607_3zki  2022-11-25  
    0
    太美了👍
    作者回复 2022-12-03  
    谢谢😊💕🌹
  • 逗逗飞的厨房  2022-11-27  
    0
    好好看👍
    作者回复 2022-12-03  
    谢谢😊💕🌹

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