油菜纵切一刀分成2半，香菇切片，蒜切片
锅烧水加盐、油，水开后下入油菜，绰水1～2分钟捞出摆盘备用，香菇片放入水中焯水1分钟捞出备用
碗内放入盐、白糖、生抽、蚝油、4勺水、半勺淀粉混匀
锅烧热放油，加入蒜片炸香成淡黄色，放入拌汁，烧开放入绰好的香菇片，锅边淋入少许香醋，翻匀关火，盛出倒在盘内的油菜上
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Howardbj
