百香果戚风
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人做过这道菜
橙孩子
百香果的季节，除了直接取汁生食外，
用百香果汁来制作甜点也是非常百搭的食材。
今天用百香果做了戚风，
一炉做了4个，还是不够吃。
酸酸甜甜，清新的风味。
金黄的色泽，十分诱人。
百香果独特的清香，萦绕在舌尖。
用后蛋戚风法制作，口感柔软蓬松，入口绵软，
属于非常清新健康的茶点哦。
——
以下配方可做6寸4个。
用百香果汁来制作甜点也是非常百搭的食材。
今天用百香果做了戚风，
一炉做了4个，还是不够吃。
酸酸甜甜，清新的风味。
金黄的色泽，十分诱人。
百香果独特的清香，萦绕在舌尖。
用后蛋戚风法制作，口感柔软蓬松，入口绵软，
属于非常清新健康的茶点哦。
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以下配方可做6寸4个。
用料
百香果戚风的做法
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取百香果汁，滤去核籽。
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玉米油+百香果汁+清水，混合均匀
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筛入面粉，拌至无干粉。
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加入蛋黄。
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拌成细腻蛋黄糊。
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蛋清+细砂糖，打发至硬性发泡蛋白霜。
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蛋白霜+蛋黄糊，翻拌均匀。
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入6寸纸模9分满，轻震排出大气泡。
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入烤箱上下火160度30-35分钟。
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出炉倒扣放凉，自吃或送人两相宜。
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组织松软，酸酸甜甜。
