南瓜开花馒头

1:  白面团：150克面粉放在面盆左边，右边倒入85克温牛奶，10克糖、1.6克酵母搅匀，然后混合面粉搅成絮状揉成粗面团放一边
2: 南瓜面团：盆中加150克面粉、温牛奶40克、酵母1.6克、南瓜泥50克

搅成絮状，先把白色粗面团揉匀揉光滑，再揉黄色面团，揉好松弛10分钟

白色面团搓成长圆筒形分成均匀的12个，揉圆揉光滑，盖上保鲜膜防风干

接着黄色面团也搓成长圆筒形，分成均匀的12个

揉圆揉光滑

撒少量面粉，双手掌按住滚圆，这样每个小圆球会更光滑，右手再录

取一个白色圆球按扁擀成圆皮，包入黄色圆球，收拢，这是直接抓拢，虎口收拢成小尖，

收口朝下摆放，也可以黄色包白色

先划X，再从中间竖一刀

生胚间隔放进蒸笼，醒发至膨胀大一圈，手推体积轻盈

水开上锅蒸10分钟焖三分钟

馒头花纹清晰，松软微甜。