1.泡黄豆 提前一天晚上把黄豆泡水2.煮豆 黄豆冷水下锅，小火煮1小时（黄豆煮面为止）。放入大容器中控水晾凉
3.将线椒用棉柔巾擦干净晾干（不要洗，晾不干的话容易坏），用搅拌机搅碎
4.找一个大容器，依次倒入煮好的黄豆、辣椒、盐、糖、味精、白酒。充分搅拌5.出水后尝一下，要出盐味、酒香味，放置半小时入味6.倒入香油，每1~2小时搅拌一下，第二天装瓶
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胡艳姣-
