奶香千层酥麻花
8.6
综合评分
9
人做过这道菜
美好生活考拉
馋了好久的大麻花， 终于动手了[偷笑]
今天做个奶香千层酥麻花，狠狠的解解馋
厨师机和面，
蒸烤一体机发酵，
钛合金锅炸，
完美组合，完美效果！[色][色][色]
今天做个奶香千层酥麻花，狠狠的解解馋
厨师机和面，
蒸烤一体机发酵，
钛合金锅炸，
完美组合，完美效果！[色][色][色]
用料
奶香千层酥麻花的做法
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把所有材料混合，加20黄油， 用厨师机揉出粗膜
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面团擀成长方形
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2/3抹上黄油 ，折叠1/3，再折起 另外1/3
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三个折叠的边都要捏好口 。然后再改成长方形，摸黄油，再折叠，反复这个过程三遍
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最后擀成 一厘米厚的长方形，切成如图所示的条 。
取一条千万不要搓圆 ，只需要轻轻的抻长，一手向上搓， 一手向下搓， 拧成麻花（这个步骤要双手操作 没法拍照 ）
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麻花摆盘放入蒸烤箱，46键发酵
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大概发酵半小时到四十分钟，麻花变大一倍
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油温四成热 ，放入筷子有小气泡 ，放麻花，一面炸至变色后再翻面
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两面都炸至金黄，出锅沥油
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黄灿灿的，一层一层的，满屋飘香
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撕开也是一层一层的 ，像面包一样柔软
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听听这酥脆的声音， 想不想吃 ，赶快做起来吧
