零失败/不用手套膜~云朵面包教程
6.7
综合评分
15
人做过这道菜
小小玉美食
超好吃/云朵面包来咯/附详细教程
这款小面包超级好吃，口感超柔软，奶味十足！
无聊的时候在家试试看，步骤参考图片，不懂可以问我，看到会及时回复的。
姐妹们赶紧做起来吧！
🤍食材🤍
高筋面粉 400克
鸡蛋2个(带壳110克)
牛奶190克
幼砂糖 50克
炼奶10克
玉米油33克
盐2克
酵母5克
❣️小贴士❣️
1️⃣：面团加入玉米油后不需要出现手套膜。面团有延展性，拉的出薄膜就可以
2️⃣：烤箱170 度烤20分钟
3️⃣：不想表面烤的太焦，在最后5分钟可以加盖一层锡纸
这款小面包超级好吃，口感超柔软，奶味十足！
无聊的时候在家试试看，步骤参考图片，不懂可以问我，看到会及时回复的。
姐妹们赶紧做起来吧！
🤍食材🤍
高筋面粉 400克
鸡蛋2个(带壳110克)
牛奶190克
幼砂糖 50克
炼奶10克
玉米油33克
盐2克
酵母5克
❣️小贴士❣️
1️⃣：面团加入玉米油后不需要出现手套膜。面团有延展性，拉的出薄膜就可以
2️⃣：烤箱170 度烤20分钟
3️⃣：不想表面烤的太焦，在最后5分钟可以加盖一层锡纸
用料
零失败/不用手套膜~云朵面包教程的做法
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准备所需食材
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牛奶加糖加炼奶，搅拌均匀
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高筋面粉加鸡蛋，搅拌均匀
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将牛奶🥛混合液，缓缓倒入面粉碗里，搅拌成面絮状
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揉成团，醒发十分钟。
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加盐加玉米油，充分揉搓，把油揉进面团里
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各种揉，搓，摔面。过程比较粘手，有点耐心，油充分吸收后就好了。
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将酵母用一点水化开，加面团里，揉开，揉匀，将面团揉光滑，面团会比较粘手，多点耐心，坚持揉下去。
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将面团揉光滑，发酵两倍大
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发酵两倍大了，取出来排气
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分成等量的小剂子，松弛二十分钟
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擀成牛舌状
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两边折一下
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将两头往中间卷起来
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翻个面，一一摆入烤盘，再次发酵1.5倍大
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接下来可以170度预热烤箱了。在面包表面筛入面粉，用手指轻轻敲一下过筛网，这样掉落的粉比较少，还很均匀。在面包表面再划个十字口。
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送入预热好的烤箱，170度烤20分钟，怕颜色太深了，再最后五分钟可以加盖一层锡纸。
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出炉啦，白白胖胖，可可爱爱的云朵面包就做好啦
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非常柔软，蓬松，奶香味十足，打包装袋，明天早餐有着落啦。喜欢甜点的，可以多放十克糖。
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多一点点面团，做了个迷你版的，太可爱了，一口一个
