土豆洗净去皮
切成比硬币厚的半片
用清水淘洗掉淀粉
火腿斜刀切长片
青椒、蒜苗、蒜末,也依次准备好
先起锅烧水,水开后下入土豆,煮两三分钟,断一下生
断生即可捞出土豆片,不要煮得太熟
热锅凉油,炒香蒜末,再下入青椒、蒜苗、火腿,翻炒2分钟
下入土豆片,翻炒1分钟
一次性加入所有调料:生抽、蚝油、盐、五香粉、鸡精(还可以加一丢丢白糖)
翻炒1分钟左右,即可出锅
颜色搭配清新,色香味俱全
上传你做的蒜苗青椒火腿土豆片