造型餅乾

Name: 造型餅乾
Ingredients: 原味餅乾; 60g無鹽黄油; 45G白糖/糖粉; 1小撮鹽（如用有鹽黃油可不加）; 1颗蛋黃; 100克低筋面粉; 巧克力味餅乾; 60克無鹽黄油; 45克白糖/糖粉; 1小撮鹽（如用有鹽黃油可不加）; 1颗蛋黄; 90克低筋面粉; 10克可可粉（90%）

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甜椒媽

記錄一下好好吃的餅乾的方法，以后做不用再找，這方法很簡單，小朋友都會做
原本是沒打算記錄的，只是拍下女兒做給朋友的過程，后來又想記錄下也好，所以全部照片都有女兒的身影

用料

原味餅乾
無鹽黄油	60g
白糖/糖粉	45G
鹽（如用有鹽黃油可不加）	1小撮
蛋黃	1颗
低筋面粉	100克
巧克力味餅乾
無鹽黄油	60克
白糖/糖粉	45克
鹽（如用有鹽黃油可不加）	1小撮
蛋黄	1颗
低筋面粉	90克
可可粉（90%）	10克

造型餅乾的做法

首先把黃油常溫放軟，加入白糖/糖粉和鹽，攪拌至完全混合在一齊，再一直攪拌到微微變白
放入蛋黃，攪拌均匀后，加入過篩的低粉，如果要做巧克力味的話，這步就是加入過篩的低粉和可可粉
用橡皮刮刀把面团刮拌到面团結合，沒有粉末為止，因為每種面粉吸水性不同，如果覺得面团太濕，可以适量加多點低粉
弄好的面团放置在保鮮膜上，再蓋一層保鮮膜，用擀面棍把面团擀到4-5mm厚后，用蓋著的保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30-60分鐘
烤箱170度预熱10分鐘。
從冰箱取出面团后就可以直接壓模了，我這就直接在保鮮膜上壓模，這樣就不用额外用手粉，全程與面团少接觸，而且壓完模后清潔模具方便，如果你不想這樣，也可以在擀面墊上放一點手粉，放下面团后，在壓模上也放點手粉進行壓模，如果壓模壓的慢慢，面团慢慢回暖變軟，難壓樣子時，可以再把面团放回冰箱冷藏15-30分鐘之后再取出壓模
壓完模的餅乾放在烤盤上，以170度烤10-15分鐘，時間按自家烤箱的脾氣和餅乾厚度來自行确定。
就可以得到香喷喷的造型餅乾啦