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自制糖霜橙皮丁

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小蒜頭的厨房  小蒜頭
橙子季别浪费橙子皮呀，做好的橙皮丁可以用来做面包，蛋糕等等。

用料  

冰糖 160克
水 50克
盐 少许
橙子 8个（拳头大小）

自制糖霜橙皮丁的做法  

  1. 橙皮去白囊，尽量刮干净避免苦涩，再切成小条，切成小丁

    自制糖霜橙皮丁的做法 步骤1

  2. 用淡盐水泡橙皮丁两次，每次泡半小时，把水沥干

    自制糖霜橙皮丁的做法 步骤2

  3. 加水高过橙皮丁，煮至刚好沸腾，把水倒掉，再重复煮一次。用多点冰糖放锅里（没有量称可以放两晚冰糖，这个碗可以用饭碗做参考）
    ⚠️这里的橙皮丁切好称重有108克，有量称的可以按称量的克数加水加冰糖

    自制糖霜橙皮丁的做法 步骤3

  4. 放上小半碗水，煮开，再把橙皮丁倒入，小火煮，煮至橙皮丁变成透明状，糖水稀少了停火

    自制糖霜橙皮丁的做法 步骤4

  5. 用勺子不断翻炒让它起沙，放凉后再密封保存

    自制糖霜橙皮丁的做法 步骤5

小贴士

⚠️全程小火煮，避免火大糊锅

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的自制糖霜橙皮丁

 

自制糖霜橙皮丁相关分类

面包 饼干 自制酱
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该菜谱发布于 2022-11-25 23:00:00
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