萝卜焖牛杂

Name: 萝卜焖牛杂
Ingredients: 500克牛杂; 1根萝卜; 30克冰糖; 3片姜片; 5瓣蒜头; 2片香叶; 2个八角; 5个干辣椒; 2勺柱侯酱; 2勺豆瓣酱; 适量米酒; 3勺生抽; 适量盐

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好多味道都是记忆中的味道
总想一道道复刻，一道道品尝

用料

牛杂焯水，萝卜滚刀块，蒜子去皮
热锅热油放入冰糖炒出糖色，然后加入香料、蒜子和姜片爆香，加入豆瓣酱和柱侯酱炒出红油
加入牛杂翻炒均匀，然后加入沿锅边加入米酒和生抽，炒出香味以后加入没过材料开水，然后小火煮一个小时以上，具体看你喜欢的口感程度，中途确定调味是否满意。然后加入萝卜，重新煮开后焖半小时！

焖家常菜

随便看看

该菜谱发布于 2022-11-26 11:44:22

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