桂花蜜汁红烧肉
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人做过这道菜
connie小厨
这么耗费时间心力的美食，一定是充满爱的制作过程
用料
桂花蜜汁红烧肉的做法
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新鲜猪五花切大块，冷水下锅烧开去沫，盛出沥干备用.
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不粘锅热锅凉油，下肉，拿锅盖挡一下会蹦油，尽量将肉块每一面都煸至焦黄，重点煸一下带皮的那面
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煸肉用筷子翻更方便，用筷子夹出，把煸出的油倒掉。另热锅倒油，炒香料（葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶）炒出香味后加入肉再炒一会
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加入开水没过肉，调味（盐、糖、老抽、酱油、山楂、白酒），开锅后调小火慢炖30分钟以上，期间适时翻动避免烧干粘锅
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加入一勺蜂蜜，大火收汁盛出，撒上桂花～
