蛋挞液

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用料  

鸡蛋 100克,大概2个
牛奶 100克
淡奶油200克
白糖60克
芝士。 随意,没有也可以不加。
椰蓉。随意,没有也可以不加

蛋挞液的做法  

  1. 把60克白砂糖放入锅里加入牛奶100克。加热至糖化(千万不能煮开牛奶)

    蛋挞液的做法 步骤1
  2. 牛奶化开糖后(冷却后)加入淡奶油,加入全蛋,搅拌后用漏勺过滤。

    蛋挞液的做法 步骤2
  3. 过滤好的蛋挞液倒入蛋挞皮里,空气炸锅200度15分钟。

    蛋挞液的做法 步骤3
  4. 上面烤焦一点没关系,不影响口感的。

    蛋挞液的做法 步骤4
  5. 又嫩又香甜的。

    蛋挞液的做法 步骤5

小贴士

千万不能煮开牛奶,一定要等牛奶冷后才加淡奶油和鸡蛋。可以随意加喜欢的芝士、椰蓉、葡萄干等等。
 
该菜谱发布于 2022-11-26 13:31:08
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蛋挞液的答疑

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