椒盐香酥脆（香嫩焖）虾
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人做过这道菜
Gina做饭老翻车
我做饭又又又翻车了
用料
椒盐香酥脆（香嫩焖）虾的做法
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减虾背挑虾线，待用
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姜丝，蒜蓉，葱段，辣椒块，准备就绪
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热油下虾，小火将虾煎至干身。（但是我没有，我没掌握好时间过早盛起来备用了）
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锅里的余油加入葱姜蒜辣椒，炒出香气
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倒入虾翻炒，然后加入盐和椒盐进行调味
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出锅还行，香酥脆虾变成香嫩焖虾。虾黄的香气裹着每一只虾，汁水浓郁非常下饭。
小贴士
鲜虾我一般烹饪的时候就不会腌了。想要做酥一点就小火慢煎，煎至干身就可以了，一般不裹粉啥的也能做到（主要是懒），口感的话我觉得家常是可以满足了。
