来抄！！好吃不过饺子🥟0功底菜谱

Name: 来抄！！好吃不过饺子🥟0功底菜谱
Ingredients: 猪腿肉/五花肉; 葱

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周末怎么能不好好经营生活呢
想起来很久没有吃饺子了，已经没有什么是我不会做的事情了，如果有那就是我懒！
业务厨房爱好者，主业是地标广告人
不得不说房地产太太太卷了，这个地球似乎快变异了，还是厨房最解压，最治愈，最扶凡人心！

用料

猪腿肉/五花肉
葱

我喜欢自己剁肉馅儿的过程，大家都觉得麻烦，架不住我喜欢手起刀落的节奏
调料如下：
1、蚝油、十三香、生抽、老抽、姜末、白胡椒搁里头，提前泡好的葱姜水少量分3次加进来。每一次炫到水被肉吸收
搅拌肉的时候一定只能朝着一个方向操作

2、最后一次加水后，加入盐巴和鸡精再炫一次
因为家姐不吃葱，所以分了2盆儿
1、搅拌好的肉淋一层热油，有葱花的要被热油灌溉一下更香，有条件的撒点花椒粒爆香，这一步可有可无
2、加一点香油，再搅拌均匀
南方手法
开炫