板栗红烧肉
0
人做过这道菜
原味巧克力
无香料版
用料
板栗红烧肉的做法
-
五花肉切块，沸水下锅焯水，捞出沥干水份
-
开大火，锅烧热下底油，油热后放入沥干水份的五花肉，煸出油脂至外表微微金黄，盛出备用。
-
转小火，在锅内剩下的油里加入冰糖，炒制融化，颜色微微变暗。
-
加入五花肉翻炒，炒至均匀上色。
-
砂锅加入五花肉、板栗、生抽、老抽、料酒和蚝油，加入热水没过食材，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
-
锅内剩下的油还可以根据喜好，煎一些鹌鹑蛋、豆腐干等，加入砂锅一起炖煮。
-
炖好了根据口味加盐和葱花，就可以吃了。
小贴士
板栗可以中途和蛋、豆腐干一起加，不然容易炖碎
喜欢辣和香料就在进砂锅阶段一起加入即可
喜欢辣和香料就在进砂锅阶段一起加入即可
