蜜汁猪肉脯
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根据经验所得二分肥肉八分瘦肉手工剁，千万别偷懒
纯瘦肉太柴，太肥会冻一层油很腻
用绞肉机试过没劲道，原理和做火腿肠一样
纯瘦肉太柴，太肥会冻一层油很腻
用绞肉机试过没劲道，原理和做火腿肠一样
用料
蜜汁猪肉脯的做法
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猪肉用刀剁，（这是我用里脊肉做的图片）把所有调料（除芝麻蜂蜜）全部放肉里面拌匀，放冰箱一个半小时
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用油纸剪成烤盘大小，把肉分三份，放油纸上用家里可以擀的东西啤酒瓶、油纸中间的纸筒都行
把肉放中间，面上在放一张同样大的油纸把肉往四个方向推，推匀称后用擀面杖来回擀实
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我见有人说会粘掉，我试了一下，首先油纸要用光滑的面，然后肉要紧实就不会粘
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烤箱170度先烤10分钟，出来后可能会出油或水，用厨房纸吸干，两面刷蜂蜜水（蜂蜜兑少许水刷表面）撒芝麻，再进烤箱重复烤两遍（这里说一下因为每家烤箱脾气不同，大家可以看情况增加或减少烤的时间，我就是有点时候肉湿了就多烤一遍）
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做好后，切块品尝，女儿在边上已经干上了，喜欢辣的也可以加辣椒拌肉里
猪肉也可换成牛肉，不过配料也需改一下
