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冷藏发酵奶黄馒头

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zl2010的厨房  zl2010

用料  

面粉 200g
牛奶 120g
酵母 2g
白糖 5g
鸡蛋(馅) 1只
牛奶(馅) 30g
糖(馅) 适量
炼乳(馅) 适量
淡奶油(馅) 10g
奶粉(馅) 10g
淀粉(馅) 13g
面粉(馅) 13g
黄油(馅) 15g

冷藏发酵奶黄馒头的做法  

  1. 将面团材料放入搅拌机内揉匀，放冰箱冷藏发酵。

  2. 将馅料除黄油放入碗内拌成无颗粒状，放入热水锅里加入黄油，开小火搅拌炒成抱团，放凉分成6份揉圆保鲜膜贴面冰箱保存。

  3. 第二天早上将面团揉光滑分成6份，包入奶黄馅揉圆，防锅内上汽醒发20分钟，冷水中火蒸20分钟关火5分钟开盖。

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该菜谱发布于 2022-11-26 15:49:38
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