拇指生煎包

前期把虾去壳处理干净剁成泥，虾头一旁备用。虾泥加海盐、黑胡椒、料酒一个方向搅拌，再加芝士碎（喜欢可以多加），继续搅拌均匀，然后用饺子皮包出小包子的形状。（包得丑别笑我～）

锅里油热了下虾头先煎出虾油，有香味出来了，看到虾头都红了就可以把虾头捞出来，留下虾油就可以下包子了。包子先盖上锅盖煎两三分钟，这个时候我们可以调一碗水淀粉

水淀粉调好后打圈方式淋下去，盖上锅盖继续煎10分钟左右

慢慢的，耐心等它下边起皮，水淀粉全部收汁，这时候可以撒上黑芝麻，再煎一会儿

收到这个程度，就可以出锅啦～

酥脆的外皮，听声音是不是有内味儿了😉

里面的馅儿也不油腻，轻食伙伴也可以做起来

不用摆盘自成一景～希望今天的教程大家喜欢，下次我一定拍得更详细些