糯叽叽红糖米糕

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用料  

粘米粉 170g
糯米粉 50g
红糖 15g
白糖 30g
温水 110g

糯叽叽红糖米糕的做法  

  1. 糯米粉加粘米粉混合均匀,盛出三分之一备用,加入白糖混合均匀,加入三分之二的温水搅成大颗粒状,然后在用手搓开,过筛一次使粉类更细腻。

    糯叽叽红糖米糕的做法 步骤1
  2. 盛出的三分之一:
    15g红糖用三分之一的温水滑开,倒入面粉内,搅成大颗粒状,用手均匀搓开,过筛备用。

    糯叽叽红糖米糕的做法 步骤2
  3. 模具铺一层笼布,放入一半原味的粉类按压一下,再放入红糖粉类按压一下,最后再倒入剩下的原味粉类,用刮板刮平整按压实。

    糯叽叽红糖米糕的做法 步骤3
  4. 放入蒸锅开火,上汽后蒸30分钟,取出切块。
    家中有糖桂花的可以放一些会更香。

    糯叽叽红糖米糕的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2022-11-26 17:32:56
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糯叽叽红糖米糕的答疑

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