操作简单＃海绵口感＃戚风红枣泥蛋糕
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暖阳美食
配方来自于啊呜老师的基础，枣香浓郁，轻甜软绵，早餐首选，为方便自己查阅做记录，就不逐一步上传步骤图了。
用料
| 低筋粉 | 156克，（200克） |
| 鸡蛋 | 8个（65克左右），（210克） |
| 红糖 | 40克（喜甜的可以增加10克），（白糖200克） |
| 自制红枣泥 | 180克，（140克） |
| 玉米油（无味液体油） | 80克，（150克+黄油40克） |
| 牛奶 | 90克，（酸奶75） |
| 泡打粉，小苏打 | 2.5克，2克 |
| 坚果 | 核桃碎，蔓越莓碎，黑白芝麻，葡萄干等自己爱好随意撒表面 |
操作简单＃海绵口感＃戚风红枣泥蛋糕的做法
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玉米油+牛奶+红枣泥混合搅拌均匀顺滑。
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筛入低筋面粉搅拌均匀（注意要Z形搅拌，画圈搅拌会起面筋就影响膨发哦）
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加入蛋黄搅拌均匀顺滑备用
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分三次加入红糖打发蛋白成倒钩
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风炉165度25分钟
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注意事项:此配方适用28✘28金盘
