核桃布里奥斯

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用料  

高筋面粉 230g
全蛋液 30g
牛奶 140g
奶粉 7g
酵母 2g
30g
2g
黄油 25g
脆皮面糊装饰部分:
核桃碎 40g
蛋清 50g
糖粉 50g
杏仁粉 30g
夹心部分:
奶油奶酪 150g
白糖 35g
黄芥末 7g
淡奶油 70g

核桃布里奥斯的做法  

  1. 面团揉出手套膜,发酵1小时,搓成橄榄状,喷水黏上核桃碎,再发酵两倍大,挤上脆皮面糊,上火175℃,下火180℃,入炉烘烤20分钟

 

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该菜谱发布于 2022-11-26 19:47:08
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核桃布里奥斯的答疑

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