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核桃布里奥斯
核桃布里奥斯
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白露横江
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高筋面粉
230g
全蛋液
30g
牛奶
140g
奶粉
7g
酵母
2g
糖
30g
盐
2g
黄油
25g
脆皮面糊装饰部分:
核桃碎
40g
蛋清
50g
糖粉
50g
杏仁粉
30g
夹心部分:
奶油奶酪
150g
白糖
35g
黄芥末
7g
淡奶油
70g
核桃布里奥斯的做法
面团揉出手套膜,发酵1小时,搓成橄榄状,喷水黏上核桃碎,再发酵两倍大,挤上脆皮面糊,上火175℃,下火180℃,入炉烘烤20分钟
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该菜谱发布于 2022-11-26 19:47:08
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