家常快手红烧羊肉白萝卜

羊肉切小块，约半个大拇指大小。胡萝卜、螺丝椒切块，大小和羊肉块相似。
葱姜蒜切好。

白萝卜切块，白萝卜块要切得略大一些，不然一炖白萝卜炖烂了。

热锅冷油，中小火炒香葱姜蒜、花椒。
下羊肉，开大火炒，变白沿锅边下料酒，炒至水分略收。
放盐、生抽、老抽、白糖，少许白胡椒、孜然粒（也可不放）翻炒均匀。可略加点水。
炒成图片样，就可加入胡萝卜、青椒了，翻炒均匀。

加入白萝卜，加水，没过所有食材。
放入高压锅，中大火上汽后炖15分钟。
开盖后放入香菜，如图。