先启半步癫复刻:杭椒土豆丝
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人做过这道菜
麦克灰
用料
先启半步癫复刻:杭椒土豆丝的做法
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土豆擦成丝，洗两遍，洗掉淀粉泡一下备用
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野山椒、小米辣、蒜切好备用（蒜留出一小部分等着出锅前再放）
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香菜和小葱切段备用
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起油锅，中火，下切好的蒜粒、小米辣和野山椒，炒香
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倒入酱油（多倒一点）
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翻炒一下
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放入土豆丝炒均（此时改中大火炒）
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依次放入盐、糖、香醋炒匀，再放耗油和花椒油继续翻炒至土豆变色成熟
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放入香菜小葱段和蒜粒翻炒一会儿就可出锅了
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完成~
小贴士
1，野山椒超市就有卖的，玻璃瓶装
2，不能吃辣的朋友辣椒可以少放
3，这道菜土豆丝要细一点才好吃，喜欢吃刀切土豆丝的话一定要切很细
2，不能吃辣的朋友辣椒可以少放
3，这道菜土豆丝要细一点才好吃，喜欢吃刀切土豆丝的话一定要切很细
