买回来的肠仔随便清洗一遍，在有油渣面开刮，第一遍主要刮掉外层油渣网，重复几遍刮，直至刮到肠仔薄如蝉衣，如下图
第一遍刮完的样子
刮了干净后，水龙头灌水冲洗干净肠仔
刮好肠衣的样子，放冰冻保存，需要用时提前常温解冻，解冻后要在水龙头灌水进肠衣冲洗一遍，使其内部保持润滑方便灌肉时顺滑
上传你做的刮肠衣
Haomay
