(超简单的炖)好吃的五花肉

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还是最喜欢吃猪肉🤣

用料  

五花肉 500克
鸡蛋 5个
辅料 随意

(超简单的炖)好吃的五花肉的做法  

  1. · 五花肉切块,放入冷水。加入料酒、小葱、姜片,大火煮开,熟透后捞出(大概8分钟)
    · 鸡蛋下冷水煮15分钟后捞起剥壳,随缘划刀(为了炖入味)
    · 提前拿出:冰糖(15粒)、老抽、生抽、蚝油、开水

    (超简单的炖)好吃的五花肉的做法 步骤1
  2. · 锅中擦干水分,放入捞出的五花肉,中小火煎,五花肉两面都煎的焦黄之后捞出
    · 就着锅中的猪油,放入冰糖,开中小火化,在冒泡泡后重新倒入五花肉翻炒,裹上糖色
    · 在锅中倒入开水,与五花肉水平,按老抽:生抽:蚝油为1:3:1的量加入,再放入水煮蛋、少量姜片、蒜头、小葱段
    · 盖上锅盖,先大火煮开持续5分钟,转中小火炖25分钟。过程中注意看水分是否被烧干,调整火候,最后大火翻炒收汁即可。

    (超简单的炖)好吃的五花肉的做法 步骤2

小贴士

材料跟步骤都很简单,过程中就可以准备其他的菜了。如果是3人吃,建议买2条五花肉,2斤才够吃。
 

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该菜谱发布于 2022-11-27 00:02:36
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