酸辣土豆丝
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小砖头UP
男朋友螺蛳粉为我烹制的100道菜003
防yi必备土豆
大家都计划好吃一百种土豆不腻的方式叭
防yi必备土豆
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用料
酸辣土豆丝的做法
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这是我一不小心买【错】了10斤土豆，不过也能吃完，毕竟防yi和过冬，都会重复吃土豆子
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洗干净，削皮，放在冷水中(防止氧化)
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去皮土豆改刀切丝
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切丝后的土豆丝继续泡水，去淀粉，防氧化
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切好的土豆丝在流水下反复冲洗几遍
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锅里放油，油热后放入冲洗干净的土豆丝进行翻炒
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土豆丝微变色时，加入醋继续翻炒
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翻炒至土豆丝变软加入2勺盐
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再加入1勺糖继续翻炒均匀
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出锅后撒上香菜点缀
小贴士
为了防止油崩溅，流水冲洗干净的土豆丝，可以用厨房用纸吸去水分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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