小美主锅中放入面粉,鸡蛋➕水一共230克,盐和菜油。设置30秒/速度3-6混合,再设置2分钟揉面。
程序结束后,取出面粉。
揉成一个大团(我尽力了……),盖上保鲜膜醒发半个小时。
醒发好的面团用擀面杖擀开擀薄一点,放入压面机中3-1档反复压几次。
压好的面片用自己喜欢的粗细切开即可。
成面。
煮好上点牛腩浇头。
上传你做的「小美版」劲道的手擀面