「小美版」劲道的手擀面

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小时候在外婆家,偶尔会吃到手擀面,喜欢那个劲道的口感。

用料  

中筋面粉 500克
鸡蛋 3个
5克
菜油 10克

「小美版」劲道的手擀面的做法  

  1. 小美主锅中放入面粉,鸡蛋➕水一共230克,盐和菜油。设置30秒/速度3-6混合,再设置2分钟揉面。

    「小美版」劲道的手擀面的做法 步骤1
  2. 程序结束后,取出面粉。

    「小美版」劲道的手擀面的做法 步骤2
  3. 揉成一个大团(我尽力了……),盖上保鲜膜醒发半个小时。

    「小美版」劲道的手擀面的做法 步骤3
  4. 醒发好的面团用擀面杖擀开擀薄一点,放入压面机中3-1档反复压几次。

    「小美版」劲道的手擀面的做法 步骤4
  5. 压好的面片用自己喜欢的粗细切开即可。

    「小美版」劲道的手擀面的做法 步骤5
  6. 成面。

    「小美版」劲道的手擀面的做法 步骤6
  7. 煮好上点牛腩浇头。

    「小美版」劲道的手擀面的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

「小美版」劲道的手擀面相关分类

该菜谱发布于 2022-11-27 08:36:26
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「小美版」劲道的手擀面的答疑

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