芹菜羊肉炒西红柿鸡蛋
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人做过这道菜
我是吃猫的鱼
纯属是想清理下冰箱，没想到味道还可以～
用料
芹菜羊肉炒西红柿鸡蛋的做法
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化冻后的羊肉馅放一点盐，生抽，五香粉和白胡椒粉腌制，抓匀放冰箱冷藏一晚。（着急用腌15分钟也可以）
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西芹几根斜着切厚片。
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切一个西红柿，放上葱花，姜片和蒜片。（如果是想入味好一点就切成葱姜蒜碎）
打3个蛋。
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鸡蛋里加一点点盐抽开，高油温炒到金黄色，打成块出锅备用。
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羊肉馅炒散。（想吃嫩一点的羊肉炒变色就可以，想吃香一点的羊肉可以炒到焦黄色，也就是水分完全蒸发只剩油的状态）
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加一点五香粉。
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炒匀五香粉，加西红柿块和葱姜蒜。（如果不犯懒的话羊肉馅炒好先盛出，炒香了葱姜蒜然后放入西红柿，炒到西红柿出沙再把羊肉倒进来，我今天犯懒就直接一起炒了）
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西红柿扒拉几下放芹菜。
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炒几下芹菜放盐，生抽。（如果芹菜老就放一点水炖2分，如果是嫩芹菜炒几下就行了，不用放水。我这里放了一点水）
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稍微炖一两分钟，把鸡蛋放在中间吸收一下汤汁，炒匀出锅。（想让菜鲜一点可以放一点糖，我这没放）
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成品～
小贴士
1.如果是化冻的羊肉需要加一点调料腌制一下，新鲜羊肉切好了直接炒就可以。
2.羊肉馅也可以，现切的新鲜羊腿更好。
3.不想放鸡蛋、西红柿换成粉条炒也可以。不想放羊肉可以放猪肉或牛肉，不想吃肉可以不放。
4.油要少放，一个是炒鸡蛋的时候放油，一个是羊肉本身有油。看个人口味，想健康就少放，想让菜香一点就多放。
2.羊肉馅也可以，现切的新鲜羊腿更好。
3.不想放鸡蛋、西红柿换成粉条炒也可以。不想放羊肉可以放猪肉或牛肉，不想吃肉可以不放。
4.油要少放，一个是炒鸡蛋的时候放油，一个是羊肉本身有油。看个人口味，想健康就少放，想让菜香一点就多放。
