面里加入盐,用温水和面,搅成面絮,和的软一些
将面团切成一个个小面剂子,按扁,刷油,浸泡一晚上
拿一个面剂子放上肉馅,再盖上一个面剂子,将两个面剂子的边缘捏上
轻轻的拉面饼,一点点的拉,不要害怕,拉的越薄越好,露了也没事
拉成这样,薄薄的
这张是不是更清楚一些
锅里放少量油,将饼放入,饼很薄,大概翻个两三次就熟了。
越薄越软乎
配上小碴子粥和小咸菜,完美的一餐!
上传你做的不正宗的东河肉饼