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台山五味鹅

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芳华小铺的厨房  芳华小铺
想吃家乡的五味鹅了😁

用料  

鹅 半只
冰糖 一片
白醋 110克
生抽 120克
白酒 100克
烧烤汁 120克
姜 少许
蒜 6粒
八角 3个
香叶 3片
桂皮 一小段
蚝油 70克

台山五味鹅的做法  

  1. 备料，鹅用适量烧烤汁涂抹全身

    台山五味鹅的做法 步骤1

  2. 起油锅，爆香姜蒜，捞起姜蒜备用

    台山五味鹅的做法 步骤2

  3. 下鹅碌碌锅，煎至2面金黄，放入所有调味料，放入一大碗水，一面水开焖15分钟，反另一面焖到熟（用筷子插下鹅大腿，没血水就熟了），大火收汁

    台山五味鹅的做法 步骤3

  4. 切块上桌，鹅汁可以捞面😁

    台山五味鹅的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2022-11-27 13:36:01
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