蔓越莓饼干（小美）

称60g冰糖

15秒/速度10打成糖粉

将糖粉倒出备用

不用洗锅，称50g蔓越莓。

设置turbo加速键2秒，将蔓越莓切碎。

蔓越莓不用倒出，直接加入低筋面粉230g、鸡蛋一个、糖粉60g。

设置调和15秒

这是15秒调和后的样子。

再加入90g室温软化后的黄油。

设置10秒调和

这是调和后的样子

取出，用手先整成长条。

再用油纸整成更漂亮的长方形

整好后，用油纸卷起放入冰箱冷冻1小时。

从冰箱取出，放置3-5分钟后，切片，每片约4、5mm吧。

刚切片好的饼干非常好看。

总共切了30片，刚好一烤盘，加热后饼干会膨胀，每片之间需保持一定距离，切片时预热烤箱，上下火180度。

放入烤箱，180度20分钟。

这是烤了15分钟的样子，烤的过程中香气扑鼻，太想吃啦😋

出炉！

放烤盘上晾凉！

可以装盒啦！

15片一盒，刚好可以装2盒。

2盒装好，来个合照👍