小文哥超级简单的捞汁海鲜

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姜末、蒜末、香菜、青红二荆条、白糖、盐、鸡精、蚝油、蒸鱼豉油、生抽、青柠汁、辣椒油、花椒油、藤椒油、柠檬片、海鲜汁(煮花蛤和鲍鱼的汤,撇去浮末)

用料  

蚝油
生抽
辣椒油
鸡精
蒸鱼豉油
花椒油
藤椒油
香菜
柠檬
白糖
青红椒
小葱
各种好吃的鲜活海鲜

小文哥超级简单的捞汁海鲜的做法  

  1. 菜谱按照b站小文哥的方法做的,第一次试就大成功,味道jio美!


    花螺冷水煮,其他食材煮熟;
    蟹、扇贝蒸熟;
    煮花蛤和鲍鱼的汤留下做海鲜汤;
    上述配料食材洗净切好调在一起,倒入海鲜汁拌匀;

    海鲜铺在盘底,浇上汤汁酱料,腌个半小时左右就可以吃了!其实立刻吃也很好吃😋

 

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该菜谱发布于 2022-11-27 14:57:28
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小文哥超级简单的捞汁海鲜的答疑

  • fyrd  07-24  
    1
    请问不太能吃辣的人,可以去掉花椒油藤椒油辣油吗?打算放少量二荆条
    作者回复 07-27  
    主要提鲜的是海鲜汤,花椒油和藤椒油不是辣,是增加花椒和藤椒的味道,增加味道的丰富度~ 我感觉可以少放点,完全不放的话,味道会比较平~ 我做的时候,辣的口感来源于青辣椒和红色朝天椒~

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