甜蜜的焦糖布丁（低糖版）
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人做过这道菜
琪琪这小吃货
这款甜点，非常适合居家做给小朋友吃，来访宾朋也适合。
这款🍮操作方便、食材简单、营养甜蜜，关键大小朋友都爱吃。
一起来动手吧，冬季的暖心点心，甜蜜蜜，甜到心底里。
这款🍮操作方便、食材简单、营养甜蜜，关键大小朋友都爱吃。
一起来动手吧，冬季的暖心点心，甜蜜蜜，甜到心底里。
用料
甜蜜的焦糖布丁（低糖版）的做法
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①打入鸡蛋，搅拌均匀，倒入砂糖、牛奶。
用打蛋器充分搅打均匀，使细砂糖完全溶解，布丁液就做好了
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搅拌均匀后的状态
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②把做好的布丁液过筛，就可以准备烘烤了
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③把布丁液倒入布丁杯，约4杯量。
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④把布丁杯放入深碗或烤盘中， 烤箱预热150°10分钟。
⑤开水倒入烤盘中，至少没过布丁杯高度的一半，这样口感会很嫩滑，俗称水浴法。
⑥放入烤箱，烘烤大约30分钟，美味的布丁就烤好了。烤好后完全凝固，摇动布丁杯不会流动。放冰箱冷藏保存（4°）
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⑦接下来制作焦糖糖浆，细砂糖倒入锅中，加入清水，静置、让糖完全湿润，中火开始加热，糖溶解并冒泡，不用搅拌，糖浆变成焦糖色，马上关火并倒入热水，锅中糖会剧烈沸腾，变成深色的糖浆。
⑧糖浆冷却后是浓稠状态，浇在布丁表面。超级嫩滑可口的美味焦糖布丁就完成了
小贴士
难点在焦糖
1一直用中火熬煮，不用搅拌。
2热水加入沸腾后，发现糖浆中有焦糖块，再开小火微煮化开即可。
3喜欢甜可在布丁原液中再➕砂糖。
1一直用中火熬煮，不用搅拌。
2热水加入沸腾后，发现糖浆中有焦糖块，再开小火微煮化开即可。
3喜欢甜可在布丁原液中再➕砂糖。
