芹菜猪肉饺子【纯手工】

把猪肉先切成颗粒，2根葱和1片姜切成粒，混合在一起剁碎。

香芹洗干净切成丁加入1-2勺盐用手搅拌，并清洗，最后挤干水分。

加入2勺盐，糖，料酒，白胡椒粉，生抽，老抽，蚝油进行一个方向搅拌，同时提前准备好葱姜水，分多次少量加入，2-3次即可，直到水都被肉吸收。放入冰箱冷藏即可。

干净的盆中，加入面粉和少许食盐，再分多次加入水，慢慢揉成光滑的面团，醒面30分钟

芹菜和肉拌匀，开始包饺子。用擀面杖擀成一个个小圆面皮，加上芹菜肉沫馅，一个个饺子就诞生了。

包好的饺子放入冰箱冷冻，想什么时候吃就什么时候吃。