羊排手抓饭（电饭煲版）
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简单好吃
用料
羊排手抓饭（电饭煲版）的做法
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羊排洗净，大米洗净后用水泡40分钟左右泡透，胡萝卜和土豆切成筷子粗的条状，洋葱切丝，葡萄干用温水清洗
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先熬葱油，洋葱炸到微微焦黄就可以捞出倒掉(炸好的葱油酥可留在锅里也可不留直接倒掉，根据个人喜好) ，锅里的葱油烧热加入羊排炒干表面水分至羊肉的棱角微黄起胶。再加入胡萝卜炒，这样能让香味和颜色溶解到油脂里，最后加土豆条稍微炒一下（土豆容易烂所以最后加）
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开始调味，生抽提鲜，老抽上色，加没过食材的开水烧开后，加盐和孜然粉，中火煮30分钟让食材有个交汇的过程
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把煮好的食材倒入电饭煲（汤汁先留一小碗备用），胡萝卜和土豆在下面，羊肉在上面。最后把泡好的米铺在羊肉上面，米要铺平整，淋上汤汁（不够加上刚才预留的汤汁）所有的大米都要能接触到汤汁，汤汁比平时煮饭的水量要少，跟大米持平再多一点点，按煮饭键，煮好后撒上葡萄干翻拌均匀即可开吃，如果想软烂点也可以再焖煮一会开吃
小贴士
1. 洋葱也可以不熬葱油，直接和羊肉一起下锅炒，把洋葱的香味跟羊肉炒至融合，炒到洋葱微微焦黄，不用捞出，下面步骤继续即可，这样方便也非常香
2. 大米要提前泡大概30-40分钟，要泡透，最好用长粒米
3. 炒羊排的时候油要稍微多点，这样更香，羊肉如果偏肥一定要把油脂炒出
4. 孜然粉要多放一点
5. 正宗的羊肉手抓饭是用胡萝卜和黄萝卜的，没有就自由发挥了
2. 大米要提前泡大概30-40分钟，要泡透，最好用长粒米
3. 炒羊排的时候油要稍微多点，这样更香，羊肉如果偏肥一定要把油脂炒出
4. 孜然粉要多放一点
5. 正宗的羊肉手抓饭是用胡萝卜和黄萝卜的，没有就自由发挥了
