炖鸡骨架
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人做过这道菜
唯1022_m2s9
本来要买鸡叉骨的，阴差阳错买成了鸡骨架，都不知道该怎么吃了，从来没做过😂请教一位大厨后，这次学会啦，分享给大家
用料
炖鸡骨架的做法
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鸡骨架洗净
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竖着剁开，分两半
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凉水下锅，加料酒，我没有料酒，就用葡萄酒代替了。水开，撇去浮沫，捞出备用
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锅里倒油 ，油热后葱姜，大料，香叶，放进去煸香，煸成变色后，放开水
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放鸡骨架，放盐，鸡精，老抽少许，生抽，蚝油，白糖，中火慢炖半小时，最后大火收汁。
小贴士
大厨说必须要有料酒去腥，不然熟了味道不好
