蝴蝶酥（蛋挞版）
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人做过这道菜
美美美美美美哒
超级简单，超级美味💕
工具需要准备:
1、油纸（用来包蛋挞皮）之前用了保鲜袋，黏得不行，da梅🙅🏻♀️
2、三能不粘烤盘，铺上油纸或油布
3、刷子（刷蛋黄用）
4、手套（黏到你怀疑人生）
5、关东刀（切蛋糕卷的那种长刀😂切片用）
✨剩下的2个蛋白用来做芝麻饼了，搅一搅就行~（点击头像见另外食谱）
工具需要准备:
1、油纸（用来包蛋挞皮）之前用了保鲜袋，黏得不行，da梅🙅🏻♀️
2、三能不粘烤盘，铺上油纸或油布
3、刷子（刷蛋黄用）
4、手套（黏到你怀疑人生）
5、关东刀（切蛋糕卷的那种长刀😂切片用）
✨剩下的2个蛋白用来做芝麻饼了，搅一搅就行~（点击头像见另外食谱）
用料
蝴蝶酥（蛋挞版）的做法
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一直用这个牌子的做蛋挞（供参考）
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戴上手套，趁蛋挞皮不注意把壳撕了（刚冷冻拿出来要立马撕，不能用掰的，会碎，只能用撕的😂）然后5个叠在一起，一共3组
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叠好以后，盖上油纸，等他们解冻，看室温，等个10-15分钟差不多了，用油纸包好，擀面杖拿起来~
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擀成长方形~放入冰箱冷冻，15-20分钟
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拿出来，底部铺张油纸，底部油纸撒点面粉（低筋中筋高筋粉随意，就是怕黏住不好折，手套也抹一点粉）
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撒糖~如图折起来
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油纸包一下，放进冷冻室15-20分钟
烤箱预热180℃
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冷冻时间到拿一个出来切成5mm左右，放进烤盘，涂上蛋黄，再次撒糖~~💕
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放入烤箱，180℃，烤20~25分钟左右，看情况自己调整哈（各个烤箱脾气不同）如果烤完中间还是有点软，就盖上锡纸再烤个3分钟~
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出炉~耶🎉
