软化黄油,黄油一定要软化到位,软化到手可以轻松戳动,不然肯定费手
加入糖粉和盐,先用软刮拌一下,防止粉飞了,再用电动打蛋器搅拌均匀
分3次加入温热的淡奶油,一定要温热,大概40度,冷了不行,费手!费手!每次加入后都要充分的用电动打蛋器搅拌均匀
打发到这种发白,体积变大的状态就可以了,类似奶油霜质地
加入粉类和干香葱搅拌均匀,就可以装入裱花袋挤了
非常好挤,很软,这里要注意,香葱碎有的体积比较大,所以要用剪刀把花嘴悄开一点,这样不会卡在里面
175度烤18分钟左右,具体时间看自己烤箱情况哦,这个只是参考时间,烤到边缘颜色变深就可以了
咸香酥脆,是和普通曲奇不一样的口感,喜欢咸口的一定要试试