金汤海参/花胶野米捞饭

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最近买到了今年最好吃的南瓜,快乐得想多做些新菜,还有朋友大力推荐我吃的野米,花胶是之前给大家开团的性价比款,海参是姐姐给的。虽然口罩在家,但吃这件事上,还真的是不匮乏。。

此方子2-3人份 可翻倍制作(其他材料翻倍,水加到650克,不超过700克)

用料  

南瓜(去皮) 200-250克
洋葱 15克
土豆 70-100克
橄榄油 15克
400
泡发好的海参/花胶 2-3颗
泡发并预煮好的野米(可省略) 1把
1/2茶匙
白胡椒粉 1点点(1/8茶匙)

金汤海参/花胶野米捞饭的做法  

  1. 南瓜、土豆、洋葱、橄榄油放入主锅,炒香(3分钟/120度/速度1)

    金汤海参/花胶野米捞饭的做法 步骤1
  2. 加入水400克,
    1、先煮开(10分钟/100度/速度小勺)
    2、再打磨成浆(1分钟/速度10)

    金汤海参/花胶野米捞饭的做法 步骤2
  3. 加入泡发处理好的海参,
    我还加了些泡发好的花胶,预煮好的野米(没有也可以不加,我觉得加了会更浓郁一些)
    再煮一会(20分钟/100度/反转小勺)。

    ps:如果喜欢特别浓郁的口感,最后5分钟可以把温度调整到V档收一点汁哦

    金汤海参/花胶野米捞饭的做法 步骤3
  4. 好浓郁~好鲜啊!

    金汤海参/花胶野米捞饭的做法 步骤4
  5. 淋到白米饭上,绝啦~

    金汤海参/花胶野米捞饭的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2022-11-27 19:45:55
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