可乐鸡翅土豆

封控在家人生第一道可乐鸡翅！
因为是一个人吃，只吃鸡翅怕吃不饱，所以放了土豆，但做完惊奇的发现，土豆一股红烧肉味儿，哈哈哈😄

第一步，鸡翅冰箱拿出来用40度左右的温水（手放进去温温的不烫手）化开，鸡翅正反面横着拉两刀好入味儿，放点盐或碱面，然后料酒，浸泡10分钟左右，主要是把肉里的血泡出来

第二步，小火，锅里放凉水放鸡翅，我是平底锅做的所以水刚盖住鸡翅，放料酒大概3口的量，2大片姜，4个大拇指长的大葱段，等锅微微滚起来关火捞出鸡翅过凉水，水控干

第三步，小火，热锅凉油放鸡翅，油可以比平时炒菜多一点，用筷子放锅里，不要带盆子倒，盆子里有煮肉的水，会溅油哦，肉放进去可以转动一下锅，让油更均匀，不粘锅不用经常翻，粘锅要不停的翻动一下防止粘锅

第四步，两面微微泛黄就可以放调料了，放大葱段4个，姜片2个，土豆块，翻炒一下，放1勺生抽，蚝油，老抽放完饭炒一下，可乐凉水1:2，刚盖住鸡翅就行，然后小火转大火，盖盖子炖，中间打开看土豆能用铲子压碎就开盖子炖收汁，放糖1勺，盐1勺，等2分钟就可以出锅了