烙饼

面粉加水（冷水或温水都行）和面，醒一会儿，再揉到表面光滑

面团搓成长条

切成差不多大小的剂子

将济子按成圆饼

擀薄，不用非得擀成圆的，任何形状都可以，反正要卷起来哈哈

撒点盐，用手抹均匀，滴半勺熟油，拿着一角面皮蘸一蘸，均匀撒一点葱花

卷起来

捏住边缘，尽量别漏油

螺旋扭一下

按成饼

擀成圆形

起锅烧油，转一下锅，中火

油热后，把饼放入锅中，转动一下饼，使面饼下层都接触到热油

一面煎至有点变黄，翻面，翻面后适当再加点油，反复翻面至烙熟

出锅，切成几份，装盘

更新一张没有葱花的烙饼

装盘