冬菇花胶响螺片煲鸡脚2.0

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上一次分享了冬菇鸡脚响螺片汤1.0之后,今次多加了花胶~秋冬滋补必备的材料

用料  

花胶 2只
响螺片 2只
冬菇 适量
鸡脚 5只
猪扇骨 500克
姜片 2片
淮山 适量
茨实 适量
莲子 适量
玉竹 适量
陈皮 1片
蜜枣 1个
干瑶柱(提鲜) 适量
适量

冬菇花胶响螺片煲鸡脚2.0的做法  

  1. 花胶泡发:洗干净,切点姜片上锅蒸8~10分钟有点微缩就可以,盒子加水末过花料,放冰箱泡发一晚。

    冬菇花胶响螺片煲鸡脚2.0的做法 步骤1
  2. 先将猪骨焯水,冷水下锅至煮沸,记得放姜片去腥哦,看起来冲冲水备用。

    冬菇花胶响螺片煲鸡脚2.0的做法 步骤2
  3. 冬菇,花胶,响螺片提前泡发备用。
    花胶要预先用姜片蒸一下,然后用冰水放冰箱密封泡发至少一晚。
    淮山茨实莲子玉竹干瑶柱陈皮蜜枣洗干净备用。

    冬菇花胶响螺片煲鸡脚2.0的做法 步骤3
  4. 除了鸡脚,所有东西下锅加水,大火滚30分钟(水沸腾开始计算),然后转中火煲1小时。
    鸡脚在最后半小时加入。

    冬菇花胶响螺片煲鸡脚2.0的做法 步骤4
  5. 经过一个半小时的等待,一煲奶白奶白,咸鲜味十足的老火汤就出炉了,加盐调味,关火。

    冬菇花胶响螺片煲鸡脚2.0的做法 步骤5
  6. 开喝!真的是太香了,谁喝谁喜欢💕

    冬菇花胶响螺片煲鸡脚2.0的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2022-11-28 10:04:38
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