减脂魔芋抹茶蛋糕卷
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人做过这道菜
小明不死数学难忘
魔芋抹茶蛋糕卷，减脂期必备，做法也和普通蛋糕都差不多，关键就是非常简单，食材也都是一些比较基本的，只需要最基本的魔芋粉就好了。
用料
减脂魔芋抹茶蛋糕卷的做法
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将蛋黄和蛋白分离在一个无水无油的碗里
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蛋黄和所有粉类都混合均匀
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蛋白加入柠檬汁或白醋
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把粉类和牛奶搅拌成一个这样的状态
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蛋白加入砂糖打发，我在这里面加入了零卡糖
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蛋白打发成这样的状态就可以了，也就是能让一根筷子立住的状态
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把蛋黄和蛋白翻拌均匀，首先先去1/3的蛋白切入到蛋白中，接着切拌，翻拌均匀，再把所有的蛋黄加入到蛋白中，翻拌均匀
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用刀把它磨平，放入烤箱中
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烤箱烤150度，25到30分钟就可以把它卷起来了
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把这个蛋糕卷晾到和手温一个温度就可以开始卷了
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非常美味
小贴士
1'如果没有蛋白粉，可以用豆奶粉，如果没有脱脂奶粉可以用普通奶粉，如果没有蛋白粉等可以用普通黄瓜籽粉什么的都可以替代。
2'我雨伞能够保持蛋清的稳定，并且能使蛋清保持一个较为固定的状态，能使蛋糕膨发起来泡打粉，我认为是可放可不放的。
3'如果蛋白打发正确的话，这个蛋糕成功基本都没问题了，卷的时候中间可以放一些低卡奶酪或者是草莓酱果酱等等
2'我雨伞能够保持蛋清的稳定，并且能使蛋清保持一个较为固定的状态，能使蛋糕膨发起来泡打粉，我认为是可放可不放的。
3'如果蛋白打发正确的话，这个蛋糕成功基本都没问题了，卷的时候中间可以放一些低卡奶酪或者是草莓酱果酱等等
